Hand aufs Herz. Foodfotograf
Der Feinschmecker. Mehr als Arbeit ist das eine Liebesgeschichte. In den späten neunziger Jahren besuchte ich erstmals das legendäre Restaurant des Molekularkochs Ferran Adrià in Spanien. Der Feinschmecker berichtete, wie immer am Puls der Zeit, über dieses kontrovers diskutierte neue Restaurant Universum und seinen Magier. Und der Fotograf war geflasht, wie man das damals so sagte. Hin und weg. Für mich gab es eine Welt vor und nach dem Besuch des El Bulli. Ich war dem Hamburger Magazin, das mir diese Tür geöffnet hatte, zutiefst verbunden und aus dieser Verbundenheit wurde Freundschaft. Nach Besuchen unzähliger Top Adressen in Deutschland und Europa, Reisen nach Australien, Afrika und zuletzt Japan war aus Freundschaft Liebe geworden. Ich liebe dieses Magazin und diese Liebe geht mir nicht nur durch den Magen.