Ich gehöre zu den Menschen, die am liebsten selbst ein Restaurant eröffnen würden. Ich bin Gastgeber durch und durch. Da ich mich aber für die Fotografie entschieden habe, muss ich mich nun dort mit meinem Ideenreichtum zum Thema Gastfreundschaft austoben. Es ist mir die größte Freude ein Restaurant in all seinen Facetten abzulichten, ein gastronomisches Konzept zu verstehen und die visuelle Umsetzung zu entwickeln. Das ist mehr als Food Fotografie. Architektur, Mensch, Design, vor allem aber die ätherische Stimmung, die über all dem liegt, gilt es einzufangen. Das das Essen letztendlich doch eine Hauptrolle besetzt versteht sich von selbst.
Blumen / Maxim Kilian & Micha Mayer / Frankfurt
Bo.tic / Albert Sastregener / Girona / Spanien
Quay / Peter Gilmore / Sydney / Australien
Pedro Limao / Service / Porto / Portugal
Hoja Santa / Albert Adrìa / Barcelona / Spanien
Rockpool / Gäste / Sydney / Australien
Parlour Burger / Service / Sydney / Australien
De Librije / Jonnie Boer / Spinhuisplein / Niederlande
Stanley Diamond / Gäste / Frankfurt
Tantris / Matthias Hahn / München
Hotel de Ville / Service / Crissier / Schweiz
Maaemo / Esben Holmboe Bang / Oslo / Norwegen
Letras / Gäste / Madrid / Spanien